Kansainvälinen keittiö kokoontui jälleen kokkailun merkeissä. Tutustumisvuorossa oli aasialaisista keittiöistä Intia ja Thaimaa. Erilaiset mausteet, kuten linnunsilmächili, ja maustekastikkeet, kalakastikeesta Madras masalaan, tulivat kokatessa ja maistellessa kaikille tutuiksi. Thaimaan makumatkalla tehtiin Neua phat bai hohraphania, Intian herkuista lautasella päätyi tulisen suloinen Madras. Raati totesi ensimmäisen hyvin herkulliseksi.
 |
| Huhmareessa mausteet odottavat vuoroaan |
 |
| tällainen mausteseos saatiin aikaiseksi |
 |
| Tamarindia - herkullisen näköistä! |
 |
| aasialaisen keittiön perinteisiä maustekastikkeita |
 |
| pannut kuumana |
 |
| vielä vähän silputtua chiliä makua antamaan |
 |
| Madrasta |
Teksti Nina
Kuvat Anu + kurssilaiset
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti